黃桃派怎麼做|黃桃派的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黃桃派的做法步驟

• 1、黃油軟化後加白糖。

• 2、用筷子攪打均勻。

• 3、分次加入雞蛋液。

• 4、攪打均勻。

• 5、加入低筋粉。

• 6、和成麵糰，表面不粘手即可。醒10分鐘備用。

• 7、視烤盤大小取適量麵糰，擀成比烤盤大些的薄皮，從一頭捲起，這樣比直接揭開面皮好操作。

• 8、放入烤盤攤開面皮，整形去除邊緣多餘的麵皮。在底部用叉子叉一遍(預防烤制時鼓底)。放入烤箱中層180度10分鐘。

• 9、烤派皮時準備派液。黃桃切片，蛋糕預拌粉，雞蛋，油拌勻成派液。

• 10、預烤後的派皮。

• 11、預烤後的派皮裡倒入派液。

• 12、擺上黃桃片，入烤箱繼續烤半小時。

• 13、烤時注意觀察表面上色後把溫度調成160度，烤制派芯熟透即可。用一根竹籤插入派內，拔出無粘接物表示已烤熟。

• 14、成品圖。