“時間如梭,轉眼間從懷孕到寶寶兩歲三年已過,三年說短不短,從一位職業女性變成了一位全職媽媽,再也沒有踏進電影院半步,回想起小清新風格,嘴裡嚼著爆米花咯吱咯吱,目視大螢幕,別有一番滋味。
前兩天開了一盒淡奶油,做了個裱花蛋糕還剩了一些,就試著做了一次淡奶油爆米花,爆米花居然就變得香甜無比!奶油和糖熬成濃稠的奶油糖衣包裹在爆米花上,好吃到爆…哈哈”
1、爆花玉米40克
2、淡奶油15克,白砂糖20克
3、炒鍋洗淨加熱,小火倒入玉米粒和油不停翻動,至第一顆玉米粒爆開花後
4、立即蓋上鍋蓋,等鍋內沒有聲音後關火開啟鍋蓋
5、糖和奶油攪拌均勻,如果怕奶油味不夠濃可以適量新增奶油和糖的量,熬奶油糖:平底鍋內倒入砂糖和淡奶油,小火不停攪動,至顏色變成微黃起泡濃稠後關火
6、把熬好的奶油糖倒入爆米花鍋內拌勻,放涼盛出即可
7、成品圖
8、成品圖
小貼士
1、爆米花和熬奶油糖的時候必須小火,糖熬到如圖那樣濃稠氣泡了再倒入爆米花,不然糖衣冷卻了也不容易凝固在爆米花上;
2、爆米花一次不要多做,現做現吃,每次做夠一次吃的就好,不然會因為包了奶油糖衣時間過長而變軟,影響口感。