如何挑選爆米花|爆米花用什麼油

當我們去看電影的時候，幾乎人人手中都會有爆米花，邊吃著爆米花邊看電影是一件非常棒的事情，在製作爆米花的時候是需要使用到油的，那麼一般情況下我們吃的爆米花用什麼油製作呢？

一、爆米花用什麼油

1.起酥油：起酥油其實是爆米花的專用奶油，當我們在做麵包以及各類食品的時候都需要用到它。起酥油在高速的攪拌下，可以吸入空氣當中的那些小氣泡，這樣子也就可以增加爆米花的體積，使得爆米花吃起來的時候又軟，個頭又比較大，也會比較酥脆。

2.黃油：相對於起酥油來說，黃油裡面所含有的營養比較豐富，裡面會含有比較多的維生素a以及維生素D和比較豐富的胡蘿蔔素。如果使用黃油來炸爆米花，炸出來的爆米花色澤上相對於起酥油炸出來的爆米花顏色更加的鮮量，香氣也會更濃，吃起來的時候口感也很不錯。

3.椰子油：如果採用的是椰子油來炸爆米花，爆米花會把椰子油裡面的維生素C和維生素E，還有各種氨基酸吸收進去，使爆米花的營養更加豐富，而且香氣更濃。椰子油因為有清熱的功效，可以使我們在吃爆米花的時候不容易上火。

二、如何挑選爆米花

1.是否現場製作：但我們在購買爆米花的時候，最好儘量購買現場製作的爆米花，因為如果現場製作，我們可以認真的觀察整個製作的過程，如果看到有問題可以及時的發現。

2.看包裝：但我們在挑選爆米花時，如果不是現場製作的爆米花，儘量不要挑選那些暴露在空氣中的爆米花，而是選擇包裝比較完整的爆米花，因為包裝比較完整的爆米花吸入的空氣裡面的水分會比較少，對於爆米花的口感影響也會比較小。

很多人現在已經知道爆米花用什麼油，如果家裡有製作爆米花的工具，想吃爆米花，我們可以根據自己的情況選擇所使用的油，但我們在選擇包裝好的爆米花時，還要認真的檢視爆米花包裝上面的配料表，如果看到配料表上面含有的新增劑比較多，那麼這樣子的爆米花最好不要購買。