果乾烤年糕怎麼做|果乾烤年糕的做法

“過年離不開各種年糕。這款烤年糕外脆內軟糯，滿滿的果香，還有淡淡的奶香味。烤好後可以趁熱吃，放涼吃口感軟韌，當做零食吃也覺得不錯。多多的放點堅果進去更好吃，感覺自己放少了。每次吃收不住嘴，不過糯米的東西不好消化，每次不要吃太多。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

果乾烤年糕的做法步驟

• 1、準備果乾。核桃提前烤熟掰成大塊。

• 2、糯米粉、泡打粉、鹽和白糖提前混合均勻。

• 3、牛奶加入雞蛋打勻。

• 4、加入提前混勻的粉類，多攪拌一會，不要有面疙瘩。麵糊應該流動性很好。

• 5、加入果乾拌勻

• 6、模具鋪墊好。我用的20*20方模。

• 7、倒入麵糊。

• 8、撒上芝麻。

• 9、烤箱170度預熱，烤35-40分鐘。

• 10、稍涼後脫模。吃時切塊。

小竅門

根據自己的模具調整烤制時間。但不要選用太小的模具，麵糊太厚不容易熟。烤到上色滿意，用牙籤檢查一下沒有溼麵糊帶出即可。
果乾根據自己的情況新增，我用了紅綠葡萄乾和蔓越莓幹共70克，核桃40克。因為女兒不喜歡吃核桃，加的不多，可以再多加點堅果會更好吃。橙丁也別省略，非常提味。