維也納曲奇餅乾怎麼做|維也納曲奇餅乾的做法

“PH大師（PierreHerme），被稱為法國甜品界的畢加索，對於熱愛甜點的人來說，他的這款經典曲奇配方是一定要試試的，我只做了原方的一半量，解解饞而已。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

維也納曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化，加入糖粉和鹽，

• 2、用電動打蛋器打至順滑，

• 3、一次性加入蛋清，

• 4、打至黃油變得輕盈，呈羽毛狀，

• 5、篩入低筋麵粉和可可粉，

• 6、用刮刀拌勻，

• 7、裝入裱花袋中，

• 8、擠出自己喜歡的曲奇形狀，大小要一致，

• 9、入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘。

小竅門

如果喜歡吃曲奇，這款曲奇絕對不能錯過，可以配方翻倍多做點，涼透後密封儲存即可。