一口酥的做法 香酥小點心---一口酥 一口酥怎麼做

“偶爾在網上看到的方子，看到以後就覺得很想做，覺得肯定很好吃，嘗試了下果真很美味，香；酥，外面買的好甜膩的，做了豆沙和肉鬆兩種口味，都很好吃呢”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

一口酥的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，切成小塊，倒入糖粉

• 2、接著篩入低筋麵粉

• 3、用工具將黃油，糖粉和低粉混合均勻，也可用手搓的，

• 4、倒入蛋液

• 5、用手抓揉成麵糰，千萬不能像揉饅頭那樣揉，我是用抓得，然後入冰箱冷藏1小時左右

• 6、取出麵糰，上下分別墊保鮮膜，擀成大薄片，以免黏在擀麵杖上，倒入適量肉鬆和豆沙餡

• 7、捲成桶狀

• 8、切成均勻大小的小塊，刷上蛋液，撒上芝麻，放入不粘烤盤，

• 9、烤箱預熱180度，中層20分鐘左右，至表面金黃

小竅門

1；黃油麵粉和蛋液混合成團的時候注意不要過度揉，成團即可
2；烤的時候觀察下，表面金黃即可