一口酥的做法 升級版一口酥 一口酥怎麼做

“趁著假期做了點一口酥，一般的一口酥都是豆沙餡的，今天來了個升級版的，裡面加了肉鬆和鹹蛋黃！吃起來口感更加豐富了！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

一口酥的做法步驟

• 1、黃油放在盆裡軟化，加入砂糖攪打成羽毛狀

• 2、分2次加入蛋液攪打均勻

• 3、篩入低粉

• 4、用刮刀拌成團

• 5、鹹蛋黃提前放入烤箱烤熟，壓碎，加入適量的肉鬆和香油拌勻成團

• 6、準備好的肉鬆蛋黃和豆沙餡

• 7、取一半豆沙餡，搓長擀大後放入一半的蛋黃肉鬆

• 8、用豆沙餡把蛋黃肉鬆包裹起來

• 9、取一半的麵條也搓長擀大，與鹹蛋肉鬆豆沙餡一般長

• 10、把蛋黃肉鬆豆沙餡放在中間包裹起來

• 11、刷上一層蛋液（與前面加到黃油裡打發的一起正好用了1個雞蛋）後，在上面裹上適量黑芝麻

• 12、切成小塊放入烤盤內

• 13、放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘

• 14、成品圖

小竅門

也可以切成小塊後再刷蛋液撒芝麻，我是偷懶的辦法