“果醬夾心餅乾
美食天下人人都是美食家16
朋友說這個最近很流行,其實我並不追流行,只是最近很喜歡玩餅乾。
從開始做烘焙開始,都沒有好好做過餅乾。
決心要把餅乾玩壞。
想做夾心餅乾,翻來翻去也沒有找到我的模具,不知道都收到哪裡去了。
那些模具常常被某人當玩具扔掉,
然後我就去翻女兒的工具盒,發現了橡皮泥的模具,拿來用也挺好呢。
女兒看到大叫:媽媽,這個有毒沒有?橡皮泥是不能吃的!
媽媽:只是用用模具,沒有關係的,寶貝。
然後小妞兒開心的跟媽媽說:好吧,那以後我的橡皮泥模具都不扔了,你可以用它們做餅乾了!
好吧,多種多樣的橡皮泥模具,可以做出好多餅乾了。
果醬夾心餅乾
材料:黃油50克低筋麵粉100克雞蛋20克糖粉20克鹽0.5克
夾心:藍莓果醬
表面裝飾:糖粉
做法:”
1、材料圖。
2、黃油稱好,切小塊,自然軟化,軟化程度,用勺子或者筷子或者勺子輕壓就可以壓下去。
3、黃油中加上糖粉打至蓬鬆,分次加上蛋液打均勻。
4、低筋麵粉加鹽過篩入黃油糊中,用刮刀拌均勻。
5、用手團成麵糰,裝入保鮮袋中,壓成稍大片,入冰箱冷藏20分鐘。烤箱170度預熱。
6、取出麵糰,撕開保鮮膜,擀成大而均勻的面片,用喜歡的模具切出花樣,放在不粘烤盤中,如果用普通烤盤,需要用烘焙油紙。
7、入烤箱中層170度,17分鐘左右。
8、烤好的餅乾出爐放涼。
9、按自己的喜歡,塗上果醬,兩片疊在一起就好了。
1、整形後的麵糰,擀成稍大的片,或以縮小冷藏時間。
2、冷藏後的麵糰比較容易整形。
3、模具很隨意喜歡就好。
4、注意餅乾的厚度要一至。