用保鮮膜密封好,放在冰箱冷藏即可。蛋撻放在冰箱儲存的時間不宜過久,以免蛋撻變質。蛋撻烤好以後,需要趁熱吃,口感會更好。放涼的蛋撻,可以放進微波爐中或是烤箱裡加熱後再吃。蛋撻放在微波爐中加熱時,將蛋撻放進微波爐中,使用高火加熱2-3分鐘即可。