“依稀記得,小時候去公園遊園時老爸老媽總會給自己帶著麵包,再配上水,水果,那時的物資並不豐富,這些已是父母給予最好的野餐美味了。現在,麵包也總是出現在我家餐桌,一家人都很喜歡吃,幾乎是不間斷的每日必備。
這次嘗試了牛奶蜜豆吐司,還是用麵包機來做,簡單方便省力又快捷。因為父母不想要加了淡奶油、黃油之類的,所以還是用的橄欖油,相對來說更健康一些,也低脂,並且製作時間短了很多。
初次嘗試,蜜豆加了四分之一杯,切成片後幾乎見不到,不過甜香的口感的確是增加了,下次再做放多多的蜜豆~~濃濃奶香、蜜豆的甜香、無論是單獨吃還是做成三明治,這份牛奶蜜豆吐司都會讓你喜歡~~
早上帶著兩片吐司去上班,散發出濃郁的奶香,引得公司的幾隻流狼貓都圍著裝吐司滴袋直轉悠。恩賞了它們一些,吃得那個踴躍~~”
1、將雞蛋攪勻成蛋液,稱量好材料和調料。
2、在麵包機桶內放入牛奶,放入蛋液。
3、在一角處放入砂糖。
4、放入鹽。
5、放入橄欖油,輕輕攪勻。
6、慢慢倒入麵粉,將液體全部覆蓋。
7、在麵粉上部用勺子劃出坑,放入即發酵母粉。
8、將桶放入麵包機內鎖定,選擇和風/英式程式,燒色設為淺色,重量設為500g,啟動。麵包機開始運作,第一次攪拌可敞開蓋子。
9、攪成麵糰後開始餳面,蓋上蓋子。
10、經歷幾次攪拌,幾次餳面,聽到蜂鳴響時開啟蓋子加入蜜豆。
11、關上蓋子待麵包機自行運作,至再次蜂鳴時立即取出已烘烤上色的麵包。
12、晾至溫熱後,將麵包裝入袋中紮緊袋口,放置至自然冷卻後即可切片食用。
1、和麵時可以開啟蓋子,避免機內溫度過高,餳面時一定要關上蓋子。
2、程式結束後馬上取出麵包,晾至不燙手就可以放入密封袋中,待完全冷卻後再食用,這樣麵包更加柔軟不會過幹。