1、準備好姜,蒜,黃瓜等,江姜蒜切末,黃瓜切片後切條,鍋中倒入水等燒開。
2、鍋中水燒開後,在鍋中倒油,放入姜蒜末翻炒,放入肉沫翻炒去腥,放入甜麵醬,放入小半碗水,收汁時加入白糖提鮮,加入蔥花做好炸醬。
3、做好炸醬就相當於完成了一半的炸醬麵,將提前煮熟的麵條,盛到碗裡,澆上炸醬和黃瓜絲,炸醬麵完成。
4、吃炸醬麵超容易渴,可以用過鍋煮開水之後,加入生菜葉,煮一個簡單的青菜湯,再配上炸醬麵,非常好吃。