香草海綿蛋糕怎麼做|香草海綿蛋糕的做法

“細膩的組織，黃金的外表，這個海綿蛋糕很好吃~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香草海綿蛋糕的做法步驟

• 1、三個雞蛋分離蛋清，一個全蛋打入盆內

• 2、加入牛奶和香草精拌勻

• 3、低筋粉過篩好

• 4、玉米油放入奶鍋內，小火加熱至出現小紋路

• 5、放置半分鐘後倒入低筋粉

• 6、用矽膠鏟快速拌勻

• 7、把拌好的麵糊倒入蛋液內，用手抽充分拌勻

• 8、細砂糖倒入蛋清內打發

• 9、直到打出小彎勾即可

• 10、直到打出小彎勾即可

• 11、蛋清分三次加入蛋黃糊內拌勻

• 12、蛋清分三次加入蛋黃糊內拌勻

• 13、全部拌好的蛋糊

• 14、全部拌好的蛋糊

• 15、倒入準備好的8寸中空模具內，放入預熱好的烤箱，155度45分鐘即可，最後幾分鐘注意看時間，不要烤糊了

• 16、倒入準備好的8寸中空模具內，放入預熱好的烤箱，155度45分鐘即可，最後幾分鐘注意看時間，不要烤糊了

• 17、烤好後取出倒扣放涼，即可脫模食用

• 18、烤好後取出倒扣放涼，即可脫模食用

• 19、成品

• 20、成品