玫瑰半熟芝士蛋糕怎麼做|玫瑰半熟芝士蛋糕的做法

“為母親節做的一款半熟芝士蛋糕，今天裡面還加了玫瑰花醬和玫瑰香精，成品出來粉粉的，嫩嫩的，冷藏過後更加好吃哦！提前祝全天下的媽媽們節日快樂！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步驟

• 1、奶油乳酪切成小塊，和牛奶混合隔水加熱攪拌成細膩的糊狀

• 2、加入融化的黃油攪拌均勻

• 3、分三次篩入低粉拌勻成乳酪糊

• 4、蛋黃里加入蜂蜜、玫瑰花醬攪拌均勻

• 5、加入到乳酪糊中

• 6、再加入適量玫瑰香精

• 7、攪拌均勻

• 8、蛋白加檸檬汁分三次加糖打至溼性發泡

• 9、取三分之一蛋白放入乳酪糊中拌勻

• 10、把拌勻的乳酪糊倒回蛋白中

• 11、翻拌均勻

• 12、然後倒入模具

• 13、把模具放入烤盤，在烤盤內注入熱水，上下火145度8分鐘，上火轉200度，下火不變還是145度5分鐘至表面上色，關掉上火，下火不變還是145度10分鐘

• 14、結束後不必馬上取出，在烤箱裡放到常溫取出即可

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

小竅門

蛋糕會回縮，冷藏後味道更好