吃青菜防霧霾是真的嗎？

霧霾對人體有著極大的傷害，其所含的粉塵微粒和重金屬微粒能經由呼吸道進入人體，從而導致呼吸道的病變，霧霾已經嚴重危及了人類的健康。近來，在網上流行著這樣一側說法：吃青菜防霧霾。然而，青菜不過是一種普通但富含營養價值的蔬菜，到底吃青菜防霧霾是真的嗎?

一、吃青菜防霧霾是真的嗎?

霧霾中含有細微的粉塵顆粒以及重金屬微粒，它們通過呼吸系統進入人體，會對臟器尤其是肺和呼吸道造成影響。青菜中含有的可溶性膳食纖維，可以吸附胃腸道內的微量元素以及毒素，但它們主要作用於人體的消化系統內而非呼吸系統。所以說吃青菜可防霾，目前沒有科學論據。

雖說“吃青菜防霾”的說法不太準確，但在霧霾天，人體會產生一些自由基，具有強氧化性，可能會損害機體組織和細胞，引起一些慢性疾病。因此，可適當多吃一些抗氧化的食物，如番茄、大豆、胡蘿蔔等，以增強自身抗氧化的能力。

專家提醒，市民別聽到什麼食物能防霧霾的傳聞就拼命吃。比如有人聽說木耳能清除汙染，就頓頓把木耳當主食吃;有人聽說百合對肺好，就把百合當飯吃。這樣的做法是不可取的。因為少數幾種食材並不能代替其他食材的健康價值。合理的方式是，把這些食材少量加入飯菜當中，增加食物的多樣化程度，更加重視自己的飲食健康。

二、青菜的保健功效

1、降低血脂

青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

2、解毒消腫

青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤。乳癰有治療作用。

3、寬腸通便

青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便祕，老年人缺鈣等病症。

4、美容保健

青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。

5、花蜜功效

青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。

吃青菜防霧霾是真的嗎?這是沒有科學依據的。但是有一點是可以肯定的：多吃點青菜總是有好處的。青菜富含膳食纖維、植物激素和維生素C等有益人體的物質，對於高血壓、便祕和癤腫等有較好的防治功效。小編總結一下，吃青菜防霧霾的說法雖然不一定合理，但這也從側面反映了一個問題，青菜的膳食價值是被肯定且值得信賴的。