“半熟芝士風靡一時,你吃過半熟芝士和蛋撻的結合嗎。稍微改良一下又是一款網紅美食哦”
1、軟化好的黃油加入糖粉,壓拌至完全融合。
2、開動電動打蛋器打發至蓬鬆發白,加入全蛋液,攪拌至完全吸收。
3、低筋麵粉過篩,攪拌至無粉。
4、放冰箱冷藏一小時。
5、取出分成6份,揉圓,放入模具,按壓至覆蓋全部模具,厚薄保持一致。
6、用叉子底部叉孔,放烤箱中層,180度烤20分鐘,烤至剛好上色即可。
7、奶油乳酪隔熱水攪拌至順滑。
8、依次加入芝士餡材料,攪拌均勻,倒裱花袋備用。
9、將芝士餡擠入蛋撻中,放冰箱冷凍凍硬。
10、取出刷蛋液,放烤箱,210度烤8分鐘即可。