“最近大家問我有什麼適合夏天吃的甜品,juju想夏天沒有比利用水果做的甜品更適合的了,特別是草莓,櫻桃等等,而且最好是可以涼著吃的。juju今天分享的這道巧克力草莓塔是最好不過的夏季甜品了,酥脆的塔餅裡放一層薄薄的巧克力醬,再放上塗滿草莓醬的草莓,冷藏以後食用,清爽可口又充滿情調哦~”
1、麵粉,澱粉,砂糖和可可粉幹攪拌一起
2、倒入切小塊的黃油,用手於麵粉幹攪拌,直到麵粉和黃油攪拌成細沙的粉狀並且沒有黃油塊
3、加入雞蛋和水,攪拌均勻
4、直到可以揉成一個麵糰就停止,把麵糰放進冰箱冷藏30分鐘以上
5、冷藏好的麵糰擀薄,放進塗好黃油的烤盤裡,用叉子插出洞洞,放進預熱到180度的烤箱烤25-30分鐘
6、融化巧克力,再加入20ml奶油和25g黃油,攪拌均勻後塗在烤好的塔餅裡
7、草莓洗淨,切半,放在塔餅上。鍋裡倒入兩勺草莓醬和兩勺水,微火煮,等到草莓醬變得很稀就下鍋,趁熱塗在草莓上,並放進冰箱冷藏20分鐘以上再食用