草莓 巧克力 卡士達-塔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先把牛油完全融化~變成液體，加上糖，香草精攪拌，再篩進麵粉~成團，把它放到雪櫃冷藏10分鐘

2. 把撻模抹上薄薄的高筋麵粉。把面團拿出來，桿到一樣厚度，拿桿面棍捲起餅皮來，放到模具上，整形，在叉子刺洞，邊邊也要哦，200度10分鐘

3. 把2個蛋黃加25克糖打發，加入50ml牛奶，攪拌，把所有粉類過篩，加入牛奶蛋黃。攪拌。再加入剩下的牛奶。

4. 把巧克力牛奶蛋黃溶液過篩到小鍋裡，開中火，一直攪拌，攪拌到濃淍，關火，把醬裝到碗子裡，用保鮮膜直接蓋在卡士達醬上面，放在一個裝有冰水的盆子上面，使卡士達醬冷卻。（一定要哦）

5. 接下來就是發揮時間，把三者合一就可以了。