東北火鍋怎麼做|東北火鍋的做法

“冬天到了，我最愛吃的火鍋了，正宗東北火鍋，有最愛的老媽炸的豬肉丸子，扣肉，排骨，笨雞，酸菜海帶絲，凍豆腐。剛剛下了第一場雪，來頓熱乎乎的火鍋吧”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

東北火鍋的做法步驟

• 1、準備食材，酸菜切絲，海帶絲洗淨，排骨事先清水煮半個小時，五花肉清水煮十五分鐘，（老媽沒做扣肉呢，就用五花肉代替了）

• 2、火鍋洗乾淨（還是老媽和老爸結婚後買的火鍋呢，比我年齡還大）酸菜墊底，海帶絲和丸子排骨扣肉依次擺上

• 3、酸菜墊底，海帶絲和丸子排骨扣肉依次擺上

• 4、酸菜墊底，海帶絲和丸子排骨扣肉依次擺上

• 5、擺完加入老湯就可以加碳燒了（老湯的做法，用燉雞湯或者豬骨湯都可以，如果沒有老湯的話，用清水加入豬油，鹽，醬油，老抽，耗油，雞精煮開也行，雖然沒有老湯香，但是銅鍋燒出來也很好吃）

• 6、蹲在雪地裡燒火鍋我還是喜歡碳燒的，現在都有電火鍋了，還是喜歡用碳，覺得味道不一樣