“每到秋天，最饞的就是這一口，幾十年不變，每年都做還是吃不夠，其實這菜一年四季都能買到，但是隻有秋天吃它才最有感覺，不只是秋天的果實成熟，品質尤佳這麼簡單，更主要的是一種回味，這回味只有到了秋天才是最強烈，那些兒時的記憶到了秋天真是魂牽夢繞，不是一個人想吃，而是一家人的回味，吃過這一鍋原汁原味的老味道，就像節氣一樣，才真正的感覺到深秋了，滿載著成熟與收穫的秋天就要過去了，四季輪迴，冬夏春秋，周而復始，爸媽的記憶，我們的記憶，不經意間孩子們的記憶都藏在這裡邊，端上一鍋老味道，任記憶輕輕的流淌，願生活永遠充滿陽光。”
1、備齊食材，食材可以隨意新增，只要自己喜歡的都可以放進去。今天這些食材都來自姐姐家的小菜園，自家產的綠色食品，特意選了一些小土豆，而且是紅土豆，特別綿糯，這些食材不用去皮，吃的時候一邊扒皮一邊吃，那也是一種情趣，一種吃不完的記憶。
2、土豆反覆清洗乾淨，一定要清洗掉所有的泥土。
3、倭瓜清洗乾淨，切成條。東北的倭瓜和南方的南瓜差不多，感覺比南瓜面，沒有南瓜甜。
4、茄子洗淨，長茄子切斷，所有食材放入蒸屜內。
5、砂鍋加入適量的水，放上蒸屜，大火燒開，中火蒸10到15分鐘左右。
6、10分鐘左右打開鍋，先取出茄子，茄子蒸過了就不好吃啦。此時如果土豆和倭瓜還沒蒸熟，繼續蒸5分鐘左右。
7、出鍋裝盤。
千里飄香谷
