紅豆柔軟餐包怎麼做|紅豆柔軟餐包的做法

“柔軟的餐包。包入的紅豆，是自己做的沒有那麼甜，合我的口味。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆柔軟餐包的做法步驟

• 1、除了黃油以外的所有原料放入麵包機。

• 2、揉到成團時加入黃油，揉到能拉出薄膜，發酵1小時左右。

• 3、紅豆浸泡一晚，加水小火煮40分鐘，水分快乾時加入白糖。

• 4、收幹水分即成紅豆餡。（如果想做成細膩的紅豆餡可以過篩即成）。

• 5、麵粉發酵好以後，揪成小劑子鬆弛5分鐘。

• 6、擀成牛舌狀捲起。如此2次即可。

• 7、擀成皮。

• 8、加入紅豆餡。

• 9、收好口即可。

• 10、烤盤放油紙，把包坯放入。

• 11、放入烤箱，底層放上一盤開水，二次發酵約30分鐘，刷上蛋液。

• 12、撒上芝麻。

• 13、烤箱預熱5分鐘，中層上下火180度，25分鐘。

• 14、柔軟紅豆餐包出爐。。

小竅門

1，要想有柔軟的麵包，揉麵是關鍵：麵包機標準揉2個程式就能有不錯的膜。

2，麵粉也是關鍵的一環哦。