“某天，老公吃著我買的牛舌餅，吐槽著為啥有股陳皮味兒？然後說起他小的時候吃的一種點心叫長白糕，也是長條狀的，問我吃沒吃過？恩？！沒吃過😊！！
突然間他特別想吃，然後，我就學了一下，很簡單，他說做的有點意思，挺像的，現在分享給大家😄
ps:輔料可以用白醋或檸檬汁代替”
1、準備食材。
2、蛋白蛋黃分別放在兩個無水無油的盆裡，蛋黃加20g白糖，1滴香草精，攪拌均勻。
3、攪拌均勻，打發成淡黃色，備用。
4、蛋白分三次加白糖，一共加40g白糖，打發。
5、白糖一定分三次加入，最後加1滴香草精和1滴朗姆酒，去腥用的，沒有可以放檸檬汁或者白醋，或者乾脆不放。一定打盛硬性發泡（就是拉出一個角兒立住不彎曲就可以了）。
6、把蛋清蛋黃液混合，翻拌幾下。
7、不用翻拌太仔細，大概均勻就可以了。
8、然後放1勺奶粉圖①，將麵粉分三次加入蛋液，圖②③④，翻拌大概均勻就可以了。
9、把蛋液灌進裱花袋裡。
10、隨便減個口子，就擠在烤盤裡（烤箱提前預熱5分鐘，上下火160℃），擠成長條狀就可以，注意間距，上下火170℃，中位，烤25分鐘。
11、出鍋，涼涼後撒上白砂糖，一定涼涼後撒，才能粘住。
12、完成，這種有點黏，應該是加了奶粉的緣故，親可以試試不放奶粉的。
13、也可以烤火大一點，會變成脆脆的蛋仔小餅乾，味道也不錯呦。
給小朋友吃就不要放香草精和朗姆酒了，加一滴白醋或者檸檬汁也可以去腥。
千里飄香谷
