蘑菇長白毛怎麼辦？|蘑菇長了白毛還能吃嗎

豐厚肉感的蘑菇，聞起來清香惹人食慾，很多人家中的蘑菇放久了會在表面長上一層白毛，蘑菇長白毛是很常見的。蘑菇長了白毛還能吃嗎？美味可口的蘑菇長了白毛是不是就要扔掉呢？很多人一定想知道，蘑菇長白毛了怎麼辦？來了解一下蘑菇的飲食知識吧。

一、蘑菇長了白毛還能吃嗎

前面已經說過，蘑菇是大型真菌，它是由菌絲體和子實體組成的，其中菌絲體是它的營養器官，子實體是它的繁殖器官，而上面生出來的“白毛”就是孢子，所以這些白毛不是黴菌，不會對人體有害，食用之前洗乾淨就可以了。

二、蘑菇的功效作用

蘑菇含有各種維生素、氨基酸、礦物質，所以蘑菇的營養價值很高，是一種高蛋白食物，那麼吃蘑菇對人體都有哪些好處呢?

1、蘑菇含有豐富的天然維生素，所以吃蘑菇可以補充維生素、促進機體代謝、抗氧化延緩衰老，是一種美容聖品;

2、蘑菇含有齊全的人體必需氨基酸，所以蘑菇是一種高蛋白食材，補充人體必需氨基酸，可以提高機體免疫力，抗癌抗腫瘤;

3、蘑菇還可以降血壓降血糖，中老年人或是進入更年期的朋友可以多吃一點蘑菇，可以預防心腦血管疾病，防止更年期“三高”。

4、蘑菇含有豐富的礦物質，這些礦物質也是人體必需的，並且容易隨著年齡的增長流失，吃蘑菇可以補充這些營養的同時享用美味的食物，可謂是一舉兩得。

5、蘑菇富含纖維素、粗纖維，可以促進人體腸蠕動，所以有通便排毒的作用;再者蘑菇的熱量也不高，所以又可以說是一道減肥聖品。

三、蘑菇發白怎麼回事

蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地區對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇本來是白色吧!

蘑菇含水分多，組織柔軟，容易變質。一般家庭可採用清水和鹽水浸泡法來保持蘑菇新鮮。這樣可以隔絕空氣，使蘑菇變色慢，體態豐滿。它適合短期貯存，但要注意不能使用鐵質器皿及含鐵量高的水浸泡，否則蘑菇容易變黑。將鮮蘑菇放入6%的鹽水浸數分鐘，撈出瀝乾，裝在塑料袋裡，可保鮮3～5天!蘑菇是一種較好的減肥美容食品。蘑菇含有大量無機質、維生素及蛋白質!

蘑菇長了白毛還能吃嗎？蘑菇長白毛可以吃的，不會對身體造成影響，蘑菇上的白毛是孢子，不是黴菌，把蘑菇上的白毛清洗乾淨就可以食用了。蘑菇有很多功效哦，是不是也對蘑菇有食慾了呢？做一些家常蘑菇，喝點香香的蘑菇湯，對身體很有益處哦。