網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 烘焙

橙汁磨牙餅乾怎麼做|橙汁磨牙餅乾的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:5.92K
橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做

麻麻們對磨牙棒都不陌生,即使沒做過,肯定也買過。自己做呢原料比較新鮮,媽媽們比較放心。用於長牙的時候磨磨牙,鍛鍊寶寶的咀嚼能力,刺激乳牙萌出。一天也就1、2根,做一次可以吃7天、10天。
無糖無油,比較硬,不用擔心一咬會掉下來一大塊,寶寶放嘴裡,一邊磨口水一邊掉,用口水慢慢磨化了,小柚子8、9個月的時候特別喜歡嚼,嚼一根需要20多分鐘。大寶寶也可以當零食吃。

參考月齡:7M+

食材明細

主料
  • 橙汁 (50克)
  • 低筋麵粉 (135克)
輔料
  • 蛋黃 (1個)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

橙汁磨牙餅乾的做法步驟

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第2張

    1、食材:橙汁50克,蛋黃1個,低筋麵粉135克

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第3張

    2、將半個橙子擠出汁取50克橙汁。可以用手擠,也可以用料理機。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第4張

    3、加入1個蛋黃。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第5張

    4、一起攪散。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第6張

    5、低筋麵粉過篩加入。》》做餅乾蛋糕基本都是用低筋麵粉,如果沒有,可以用80%的普通麵粉+20%的玉米澱粉替代低粉。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第7張

    6、攪拌成絮狀,倒在揉麵墊上揉光滑。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第8張

    7、開始有點溼,會黏墊子,但越揉越光滑。》》因麵粉的吸水性不同、還有面粉本身有沒受潮、雞蛋黃的大小略有差異的問題,如果麵粉很乾揉不動,加一點點橙汁或蛋黃,繼續揉。如果很稀就得加低粉了。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第9張

    8、將麵糰擀成厚度3mm的大面片。再修整成正方形,切下來的邊角也可以一起烤。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第10張

    9、再切成一個個長條。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第11張

    10、兩隻手反方向擰成一道道螺紋,放在烤盤上。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第12張

    11、表面再刷一層薄薄的蛋黃液,這裡的蛋黃液不在配方里,額外又敲了顆蛋。注意啦!這樣無油的餅乾烤出來是很硬的,兩端一定不要弄成尖尖的,否則就是利器,吃的時候很危險。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第13張

    12、烤箱提前預熱,中層上下火180度20min。看見表面金黃色可以出爐,要根據自己烤箱脾氣,有的烤箱需要烤25分鐘,第一次烤到最後守在烤箱邊上,下次就直接設定你的時間。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第14張

    13、儘管比較硬,不會有什麼危險,但是吃的時候家長還是要在旁監護。不管是自制還是市售,都得這麼做。

  • 橙汁磨牙餅乾的做法 橙汁磨牙餅乾怎麼做 第15張

    14、等你做過2次這種磨牙餅乾,可以將橙汁替換成香蕉,麵粉軟硬合適一樣可以做出來。

小竅門

本菜譜有配套視訊,在微信公眾號“一日五餐輔食”裡可檢視
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
寶寶挑食,厭食,不愛吃飯?
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
微信公眾號:一日五餐輔食。陪伴你順利走過營養輔食路。