1、玉米洗淨剝好。
2、鍋裡燒開水,加點鹽,倒入玉米粒焯水2分鐘撈起瀝乾。
3、擠幹瀝乾水分後加入澱粉充分拌勻。
4、過濾多餘的澱粉。
5、鍋裡熱油,倒入玉米粒小火慢炸。
6、攪拌均勻,炸至金黃即可。
7、控油倒入碗里加入孜然粉,辣椒麵拌勻即可。