燕麥磨牙餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

全麥麵粉（可用等量低筋麵粉代替） ：60
燕麥片 ：60
椰絲 ：20
黃油（可用等量色拉油代替） ：60
麥芽糖 ：50

輔料

糖 ：20
小蘇打 ：1
熱水 ：1大勺

具體步驟

1. 全麥麵粉、燕麥片和椰絲混合放入容器。

2. 黃油和麥芽糖和糖放入小鍋，開火煮至融化。

3. 小蘇打加熱水混合攪拌後加入到黃油中。然後將黃油澆入麵粉混合物中，拌成麵糰。

4. 烤箱預熱180度，烤盤墊不粘紙或不粘布。

5. 將麵糰分小份，搓圓壓扁成圓餅狀，放入烤盤。

6. 烤盤放烤箱中上層，上下火，烤約12-15分鐘。

烹飪技巧

1．麥芽糖很黏，如果存放時間過久或溫度過低很硬不容易取出，可以放入微波爐低火加熱20秒或者隔熱水加熱，讓其變軟些即可用勺子盛出。2．因為加入了麥芽糖，所以韌性和硬度使得餅乾的口感比較硬和韌，很有嚼勁。