香甜的雪花糖霜餅乾,初次遇見雪花糖霜餅乾,它雖然外表看起來並不惹人注意,但是吃起來絕對不會讓喜愛美食的你失望。雪花糖霜餅乾尤其對治癒心情有神奇的功效,甜食可以使人心情愉悅。當工作了一天的你回到家,來一塊雪花糖霜餅乾,真是人間美味。
主料
麵粉 :適量輔料
檸檬汁 :適量具體步驟
黃油室溫軟化,加入糖粉180g,用筷子攪拌至無干粉狀態即可。
分幾次加入蛋液,每加一次,攪拌至蛋液完全吸收後,再加下一次,至體積變大並且蓬鬆狀態即可。雞蛋3個,留下17g蛋清做糖霜,剩下的蛋液全部加在這裡
用模具按壓出雪花生坯
把生坯碼放在不粘烤盤中,烤箱提前預熱後,開上下檔170度,放中層烤制10分鐘即可
滴入4滴檸檬汁,攪拌至光滑細膩有光澤度即可。狀態:如果勾邊,滴落紋路不容易消失;如果填色,滴落紋路幾秒就會消失