“這個方子的土司已經做過很多次了,只是變幻花樣來做,很喜歡巧克力味道的土司,今天這道土司是在高粉中加入可可粉,又在加了可可粉的麵糰中又加入了耐高溫的巧克力豆,烤好了的巧克力土司中,由於有了可可顆粒的加入,巧克力味道更加濃郁,巧克力豆吃在嘴裡,入口即化,香甜美味,喜歡巧克力味道的朋友可以參考這款土司,為家人獻上一道美味可口的土司吧.”
1、除黃油,巧克力豆以外其他材料放入麵包桶啟動和麵程式20分鐘。
2、放入黃油，麵包機和麵程式繼續揉20分鐘。
3、再放入巧克力豆揉麵5分鐘.
4、麵糰在麵包桶內發酵1個小時，發酵至2---2.5倍大小.
5、將麵糰滾圓分成三等份，排出空氣，蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘.
6、把三個麵糰分別擀成長方形.
7、捲起成筒狀。
8、放入吐司盒中.
9、放溫暖處發酵至9分滿。
10、放入己預熱5分鐘的烤箱170度，中下層上下烤30分鐘.
11、出爐晾涼脫模。
1.麵糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。
2.烘烤的溫度和時間要根據自家烤箱的溫度進行調整。
3.巧克力最後放,時間長了容易化掉.
4.天氣涼做麵包要多放點發酵粉,放少了不容易餳發.
千里飄香谷
