消化餅乾的做法 口感獨特健康營養的----消化餅乾 消化餅乾怎麼做

“前一段時間，一直在做卡通餅乾，老公總是和女兒搶著吃，害的女兒常常說不夠吃。所以，我就找到了一款適合他吃的餅乾----全麥消化餅乾。口感獨特，營養健康。方子雖然是學習君之的，但是我用了那種全麥預拌粉，粗粗的顆粒更能體現出粗糧的特色，吃起來更香呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

消化餅乾的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、黃油軟化後，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發至蓬鬆。

• 3、分兩次倒入全蛋液，加一次後用打蛋器充分攪打後再加下一次。打至濃稠細膩狀。

• 4、麵粉、泡打粉混合後過篩。全麥麵粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回麵粉裡混合。

• 5、將麵粉倒入打發好的黃油裡。用橡皮刮刀翻拌均勻。

• 6、拌成柔軟的麵糰。放入冰箱冷藏1個小時左右，使麵糰具有合適的軟硬度。

• 7、冷藏好的麵糰，蓋保鮮膜，用擀麵杖擀開成0.3CM厚的片。（我把麵糰分兩次來製作）。

• 8、用餅乾模切出形狀。

• 9、將切好的餅乾擺在烤盤上，在餅乾上用叉子叉一些小孔。剩餘的邊角料可以重新揉成團擀開，並再次用切模切出圓形，直至用完。

• 10、將擺好的餅乾麵糰靜置20分鐘。靜置的時候預熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當顏色變深時就可以出爐了。

• 11、粗粗的全麥加上紅糖的顏色，很特別很有味道的一款消化餅乾。

小竅門

1.沒有麥芽糖可以用糖漿或者省略。
2.喜歡更健康的可以全部用全麥粉。