抹茶綠豆糕怎麼做|抹茶綠豆糕的做法

“美味的綠豆糕遇上抹茶，不但延長綠豆糕的保質期，還賦予綠豆糕天然鮮綠色澤和特有茶葉風味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶綠豆糕的做法步驟

• 1、去皮綠豆泡一夜，期間多次換水。

• 2、綠豆淘洗乾淨，蒸鍋蒸50--60分鐘。

• 3、蒸好後用料理機加少許水打成糊狀。

• 4、不粘鍋倒入黃油，融化後倒入綠豆泥，不停翻炒讓綠豆糊完全吸收油分。

• 5、全程中小火，不停翻炒。

• 6、綠豆泥炒至成團，倒入白糖翻炒均勻。

• 7、倒入抹茶粉翻炒均勻。

• 8、炒好後放涼，將綠豆泥團成大小相同的圓球，放入模具裡壓制即可。

• 9、成品。