“自從收到華夫餅試用模具後,我是幾乎每天都在做這個小點心,簡單便捷,真的很好用。有時候早晨時間緊,我就會拿個大碗,隨便打個雞蛋、倒點牛奶、放一勺白糖、挖幾勺低粉、再倒入一點點色拉油,隨便那麼一攪和,將模具預熱2分鐘,倒入麵糊,哇咔咔,幾分鐘就做出了美味華夫餅。不用那麼嚴格的稱量,不用軟化黃油,也不用放泡打粉靜置,從配料到做好,也就最多那麼十幾分鍾時間,一樣做出香甜可口的華夫餅。嘿嘿,這個小模具真是相當滴不錯啊!
週末有時間,我就會嘗試一下新的品種,稍微費時一點的,也沒有關係滴。週末嘛,咱也不擔心遲到,慢慢做唄!
蛋糕版的華夫餅非常好吃,就是需要多一點時間,需要打發蛋白哦!但是,費時也是值得的,因為好吃,所以值得!”
1、將材料稱量好。蛋白和蛋黃分離。
2、牛奶加熱後將黃油放入至溶化。(或者將黃油直接隔水融化)。
3、將溶化的黃油和牛奶倒入蛋黃中,加入10克白糖,攪拌均勻。
4、篩入低粉。
5、切拌成蛋黃糊。
6、將蛋白加入幾滴檸檬汁打發至粗泡後加入20克白糖,打發至硬性發泡。
7、將蛋白分次加入蛋黃糊中。
8、切拌成蛋糕糊。
9、模具刷油,預熱。
10、倒入蛋糕糊。蓋蓋子,扣鎖。
11、兩面均勻加熱共計4-5分鐘時間即可,喜歡顏色深一點的可以適當延時。(中間可以開啟看一下,根據情況再延長加熱時間)。