華夫餅是麵包還是蛋糕

麵包。華夫餅是一種烤餅，又叫叫窩夫、壓花蛋餅、格仔餅，與華夫餅蛋糕有區別，華夫餅蛋糕是用原味華夫餅做出來的蛋糕。做華夫餅需用到低筋麵粉、蛋白、鹽、牛奶、蛋黃、黃油、香草精、白砂糖、檸檬汁。做華夫餅的兩個要點，一是蛋黃的濃稠狀態決定成形後的華夫餅質量；二是烤華夫餅的火候，主要是用中火烤。