豆沙油酥餅怎麼做|豆沙油酥餅的做法

“豆沙油酥餅層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。特別適合老人，小孩食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙油酥餅的做法步驟

• 1、水油麵團和油酥麵糰材料各自混合，揉成團

• 2、各自包入保鮮膜放入冰箱醒20分鐘

• 3、趁空隙準備餡

• 4、豆沙與煉乳攪拌均勻備用。

• 5、醒好的麵糰拿出各自分割成均勻大小的10個麵糰

• 6、取一個水油麵團搓圓擀成圓形，包入一個油酥麵糰

• 7、包好後翻面按扁

• 8、擀成橢圓形，三層摺疊

• 9、翻面繼續擀開

• 10、連續三次同樣操作

• 11、最後擀成圓形包入餡

• 12、依舊反面朝下放置到烤盤

• 13、蛋黃一個，放入芝麻調勻

• 14、刷上蛋黃芝麻糊烤箱170度20分鐘。出爐