1、1;黃油軟化,倒入低粉和細砂糖,用手把黃油和麵粉不斷揉搓混合,
2、2;麵粉里加入水,揉成麵糰,鬆弛15分鐘
3、3;鬆弛好的麵糰擀成薄片放入派盤,我沒有派盤,用了八寸披薩盤,在底部用叉子叉些小孔
4、4;奶油乳酪室溫軟化,用打蛋器打至順滑無顆粒
5、5;加入雞蛋,淡奶油,牛奶和檸檬,繼續攪打均勻,攪打好的乳酪糊里加入麵粉,用橡皮刮刀翻拌成乳酪餡
6、6;倒入派盤九成滿,放入預熱烤箱,180度,35分鐘左右,直到乳酪餡凝固,冷卻後擠上兩圈藍莓醬
7、7;考好後的樣子
可以把乳酪餡的所有材料放食品料理機打勻成乳酪餡,藍莓醬可以換成其他果醬