葡萄乳酪派怎麼做|葡萄乳酪派的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乳酪派的做法步驟

• 1、30克軟化的黃油用電動打蛋器打至細膩無顆粒

• 2、加入30克糖粉和25克全蛋液攪打均勻，無顆粒

• 3、篩入低粉90克

• 4、用手揉成光滑麵糰

• 5、擀成圓形片，放入派盤，貼著派盤整理好，叉出密密小孔，防止烤的時候鼓起，入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤10分鐘出爐備用(6寸派盤)

• 6、派餡製作:奶油乳酪50克，加入30克糖隔熱水融化攪拌均勻，離水

• 7、加入70克牛奶攪拌均勻

• 8、加入一個打散的全蛋液攪拌均勻

• 9、篩入25克低粉攪拌均勻

• 10、倒入提前烤過的派皮中

• 11、撒上適量葡萄乾

• 12、入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤20分鐘左右拿出刷蜂蜜水

• 13、刷上蜂蜜水，再放入烤箱烤5分鐘出爐，稍涼就可以脫模了(蜂蜜水調製:1勺蜂蜜加1勺水)

• 14、外皮酥脆，內餡甜軟，一款不錯的點心哦！