1、黃油切片
2、低粉與鹽過篩入黃油。
3、手搓混合均勻,加水和成麵糰。蓋保鮮膜冷藏30分鐘。
4、香蕉去皮壓成泥,加牛奶20克。混合好
5、奶油乳酪軟化加糖粉用電動打蛋器隔水打至細膩
6、如圖。
7、加入蛋黃,繼續打
8、如圖。
9、再加入牛奶15克,攪打
10、倒入香蕉泥,拌勻。
11、備用。
12、取出冷藏好的撻皮,擀成薄片。
13、壓出模型,做好撻皮,我沒有小的活底撻模,用的六連模,剛好做六個撻皮,取一小塊放模具用手壓出撻皮也可以。
14、倒入香蕉乳酪泥,再放一顆藍莓即可。烤箱預熱180度,30分鐘,上下火,中層。