酸奶藍莓派怎麼做|酸奶藍莓派的做法

“百吃不厭的酸奶藍莓派，酥掉渣。撒了椰蓉味道棒棒的。喜歡的小夥伴動起來！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶藍莓派的做法步驟

• 1、放入30g室溫軟化的黃油和13g糖攪拌均勻。

• 2、篩入48g低粉

• 3、揉成麵糰放入保鮮袋冷藏30分鐘

• 4、做派液:蛋液31g、糖、16g、淡奶油18g、酸奶10g全部倒入容器。

• 5、攪拌均勻

• 6、篩入玉米澱粉4g

• 7、攪拌均勻備用

• 8、取出冷藏好的派皮。擀成薄薄的片，裝入模具壓好。（現在是高溫天氣派皮拿出就軟了可能不太好擀，可以不用擀直接放入模具裡用手沿著模具的內側壓好即可）

• 9、烤派皮時會膨脹起來所以我在裡面鋪上了黃豆。預熱烤箱150度15分鐘

• 10、15分鐘後取出稍涼，擺上藍莓

• 11、倒入派液

• 12、放入預熱好的烤箱160度35分鐘即可（具體溫度以自己家的烤箱為主，這裡只供參考）

• 13、中途開啟烤箱在上面撒些椰蓉。（不喜歡可以不用撒）

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品

• 18、成品

• 19、脆掉渣

小竅門

此方是兩個4寸的量。我放的藍莓有些多所以派液特別省，如果不新增水果或者水果放的少的話派液的量請自行加一倍。如果不喜歡吃藍莓的可以根據自己的口味新增其它水果。