“六一兒童節到了,給孩子準備一些酷似毛毛蟲的一種主食逗孩子開心。這種主食用南瓜泥和麵,更營養健康。南瓜具有解毒,保護胃粘膜、幫助消化的作用,可以促進兒童的生長髮育。”
1、南瓜去皮去瓤洗淨切片
2、放入蒸鍋中,開大火燒開轉中火再蒸10分鐘
3、蒸至用筷子一插就透就可以
4、將南瓜塊晾涼後放入料理杯中
5、攪打成泥後倒入麵包桶中
6、倒入麵粉
7、挖個小洞放入酵母
8、和成光滑的麵糰
9、放入一個大碗中,加蓋保鮮膜發酵至兩倍大
10、取出一根火腿腸,可以看見有多出的邊
11、將多出的邊底部朝下
12、用刀將頭切一下,頭部不要切斷,留下一點
13、切成如圖樣
14、拽住頭部向下拉就可以完整的將皮剝下來
15、依次剝去其它的兩根皮
16、將一根火腿腸對半切開,再對半切開,再切成如圖樣的段,一根切成八段
17、切好裝入盤中備用
18、將麵糰揉揉排氣後搓成長條,切成小劑子
19、取一塊搓成三倍於火腿段的長條
20、將長條的一段斜著繞到火腿段上
21、再繞過來壓住
22、一直纏起來,纏到火腿段的尾部
23、取兩個黑芝麻,小頭朝裡按進去做成黑眼睛
24、依次做好擺放在鋪好蘢布的蒸屜中,醒發10分鐘後開水上鍋開中火再蒸12-15分鐘即可
南瓜要選擇熟好的,蒸出來才會甜度合適,不用另外加糖;麵粉的吸水性不同,要看南瓜泥的含水量新增麵粉,直到和成光滑的麵糰。