![自制抹茶巧克力慕斯怎麼做好吃又簡單]( "自制抹茶巧克力慕斯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋白 ：
80苦甜巧克力 ：
80低粉 ：
適量鮮
奶油 ：
260 輔料
牛奶 ：
160抹茶 ：
2t抹茶粉 ：
3糖粉 ：
40明膠粉 ：
6 具體步驟
1.先做巧克力海綿，冷卻，切片，刻出形狀備用。
2.製作ganache。
3.慕斯圈底部包保鮮膜。先放入一片巧克力海綿，ganache倒入薄薄一層，密密地埋一層蜜紅豆，ganache不夠的話再澆一點點，到紅豆厚度。蓋上另一片巧克力海綿。冷藏凝固。
4.製作抹茶慕斯，倒入到離模具口三四毫米的位置。冷藏凝固。
5.製作抹茶奶油，倒入模具，刮平，冷藏。
6.刷一層透明鏡面，裝飾甘慄、蜜紅豆、金箔。
千里飄香谷
