美味的雞肉串如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞肉串，這道菜是屬於一道極品的開胃小菜，口感是沒的說，而且是非常的與眾不同的一道小眾菜品。不像其他的菜一樣，沒有那麼多的油膩感，沒有那麼多的調味料混合新增進來，唯一真正存在的只有菜中的那麼一點小清新而已。所以算是一份口感、味道、視覺五味俱全的菜。

主料

香菇 ：70
青椒 ：90
胡蘿蔔 ：50
洋蔥 ：50
蛋清 ：20
雞胸肉 ：200

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
熟芝麻 ：適量
孜然粉 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉切成小塊，倒入蛋清、料酒、醬油、鹽、黑胡椒粉、孜然粉醃製30分鐘

2.胡蘿蔔、洋蔥、香菇、青椒分別切成相同大小的塊

3.用竹籤將材料依次把雞肉和切好的胡蘿蔔、洋蔥、香菇、青椒間隔的串起來

4.平底鍋中倒少許油燒熱後，將串好的雞肉串放入煎，一邊煎一邊撒上些黑胡椒碎

5.不時翻面，將雞肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可

6.拿出後放在盤子裡，注意燙手，開吃

烹飪技巧

1、除了雞胸肉，也可用雞腿肉來製作。2、如果可以吃辣，可以在醃雞肉時放一些辣椒粉，味道更香。3、煎的時候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，沒有也可不加。