美味的碳烤羊肉串如何做簡單又美味

碳烤羊肉串羊肉串兒，大家都吃過吧，那麼今天做的吃到羊肉串的話。從最開始的切肉再到串再到烤這整個過程的話都是我親力親為，全部都是我一個人做。那麼做下來的話，花了接近一天的時間，晚上十分才吃到好吃的羊肉串，羊肉串，燻烤的話特別講究火候。那麼輔料的話也要特別的齊全才更加好吃。所以說，吃肉的話必須要味道好吃才能。更加的有食慾

主料

輔料

具體步驟

將羊肉切成約2CM邊長的正方形。放入切成絲的洋蔥，再放入鹽、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、雞精、白糖、炸好的料油、一點點水、和一把澱粉，手上套上一次性手套，將其上下翻動，拌勻。

放入保鮮盒內，放入冰箱冷藏1小時入味。隔半小時拿出來上下翻一下。

醃好的羊肉用鐵籤串了，我是一串5個大羊肉片。碳槽生火，紅碳為最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生煙，煙燻到肉的味道就不好了。

烤到微焦，拿下來，小心燙手。灑上孜然和芝麻，再回爐烤一小會兒將芝麻烤香。

再均勻地撒上辣椒麵即可。