有一次去新疆旅遊,讓我對這個城市欲罷不能的除了新疆美麗的風景,還有新疆極具地方特色的美食,美味的蒜瓣羊肉串能喚新我對這個城市的美好記憶。羊肉串經過提前的醃製,醃製的十分入味,經過燒烤,肉質變得外酥裡嫩,食用時帶著羊肉的鮮嫩和香料的香味,好吃。
主料
羊肉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.羊肉不要全部化開,稍微硬點的時候切成小塊
2.加入食鹽
3.加入醬油
4.加入料酒
5.加入五香粉和花生油,攪拌均勻,醃製一段時間入味
6.蒜瓣羊肉穿插串成串
7.烤箱預熱,180度,中層,15分鐘左右翻面,刷油,繼續烤10分鐘左右即可