美味的自制炸串串如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

以前讀書的時候，學校裡就有賣有油炸串串的，素菜一塊，葷菜不知道多少，反正讀書的時候窮就只吃素菜，今天我就買了點食材準備自制炸串串，油炸串串其實很簡單，但就是好油膩啊，但是還好在家裡做的，不用擔心油質量好不好的問題，撒上辣椒特別好吃。

主料

平菇 ：200
小油菜 ：2個
金針菇 ：200
韭菜 ：50
火鍋素丸子 ：50
火腿腸 ：1根
豆皮 ：半張

輔料

水果牙籤 ：20根
胡麻調和油 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.把要炸的各種蔬菜分別洗淨控幹水分，用水果牙籤穿起來：金針菇和韭菜用兩釐米寬的豆皮捲起來，平菇撕成小條穿起來。

2.油溫六成熱開始依次炸熟。

3.炸好的菜放在墊好廚房紙的盤子裡吸去多餘油份。

4.抹上喜歡的辣椒醬，就可以啦！即乾淨又放心，關鍵是很好吃哦！

5.也可以再炸個餅子夾幾串菜，餅子酥脆，菜串香辣，別有一番滋味！

烹飪技巧

把喜歡吃的蔬菜提前洗乾淨控幹水分，這樣下油鍋炸不會濺的到處油；抹的辣椒醬可以根據自己喜歡炸制，也可以買現成的燒烤醬或韓式辣醬都不錯！