美味醬烤彩椒雞肉串如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：500
青椒 ：1個
紅椒 ：1個
黃椒 ：1個
蛋清 ：1個

輔料

料酒 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
老抽 ：1茶匙
白砂糖 ：1茶匙
鹽 ：2茶匙
五香粉 ：1/2茶匙
白胡椒粉 ：1/4茶匙
辣椒麵 ：1茶匙
蒜蓉香辣醬 ：1湯匙
橄欖油 ：20ml
孜然粉 ：少許
孜然 ：少許

具體步驟

1. 雞肉洗淨後，瀝乾，切成1.5cm大小的雞丁塊。

2. 雞塊依次加入：蛋清1個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，白砂糖1茶匙，鹽2茶匙，五香粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，辣椒麵1茶匙，蒜蓉香辣醬1湯匙。拌勻放置1小時，使其入味。

3. 彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁備用。

4. 取竹籤將雞肉與彩椒丁串成串。放至鋪好錫紙的烤盤中，均勻的刷上橄欖油。

5. 在雞肉串上均勻的撒上孜然粉，再撒一層孜然。放至烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右後出爐。