脆皮蝦球如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

平時我們吃的蝦不是蒸煮就是紅燒，今天給大家推薦一款不一樣的蝦肉的做法，一盤好吃的脆皮蝦球。準備時間很短，材料有一點多，但是過程很簡單，新手也可以自己在家利用閒暇時間做起來。注意澱粉的量要好好把握好，不然會影響蝦球的口味哦。

主料

蝦仁 ：120

輔料

低筋麵粉 ：適量
水 ：適量
番茄醬 ：適量
豬油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

1.蝦仁解凍洗淨加鹽、料酒醃製10分

2.盆裡入澱粉、低粉

3.加酵母、豬油

4.調成麵糊和醃好的蝦合影

5.蝦用廚房紙吸去水份

6.佔幹澱粉再入糊中掛胡

7.入油鍋炸

8.出鍋裝盤

9.再次復炸

10.出鍋裝碗配上翻茄醬，開吃

烹飪技巧

1、蝦醃製好待用。2、粉類、酵母、豬油、水混成糊。3、蝦佔幹澱粉掛糊入油鍋炸。4、再復炸，瀝油裝盤配醬即食。