自制草莓蛋撻如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草莓 ：適量
雞蛋 ：2個
煉奶 ：10
奶粉 ：50
奶油 ：120
蛋撻皮 ：8個
玉米粉 ：15

輔料

溫水 ：140
白砂糖 ：15

具體步驟

1.草莓用適量鹽水浸泡一會。

2.蛋撻皮要完全解凍這樣烤出來才酥。

3.蛋撻液做法；用50克奶粉兌140克溫水配成牛奶。然後將牛奶，淡奶油，細砂糖放在小鍋裡，用小火加熱。邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，（可以將小鍋座入水中降溫）放至冷卻後，加入蛋黃，攪拌均勻。把玉米澱粉篩入拌勻再過濾一次。

4.倒入8分滿。

5.（按個人喜好）我加入一點草莓，蔓越莓。

6.烤箱預熱230度中層上下火25分鐘。溫度按個自烤箱調控同時還要注意觀察。

7.喜歡厚厚的蛋液濃濃的奶香。

8.預先煲好的西洋菜粥。

9.一個簡單又美味的早餐做好啦。

10.還有一個。。。。。。

烹飪技巧

草莓可生食或制果酒、果醬等；表面粗糙，不易洗淨，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。這個配額可做8個蛋撻的量，奶香味好濃。