健康的羊肉臊子面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

羊肉臊子面是一道營養又美味的家常早飯，羊肉特別適合冬天吃，冬天可以早上來一碗羊肉臊子面，營養又健康，一日之計在於晨，早上是一天的重點，所以早上一定要吃的健康，自己做的羊肉臊子面比外面售賣的分量要足很多，而且可以放自己喜歡的配菜。

主料

青蘿蔔 ：1根
土豆 ：1個
蒜苗 ：200
羊肉 ：300
木耳 ：20

輔料

蔥 ：適量
孜然 ：適量
十三香 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
辣椒麵 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.鍋裡放適量油，放入羊肉丁翻炒

2.炒炒會出水，繼續炒

3.炒至渾濁的水變得清亮了，就說明水汽炒幹了

4.加入辣椒粉，孜然粉，適量鹽，盛出備用

5.鍋中加適量油，放入蔥薑蒜末

6.加入土豆丁和青蘿蔔丁

7.加入木耳，十三香，適量生抽和老抽，炒均勻

8.加入之前炒好的羊肉丁，一起翻炒

9.加入適量開水，蓋蓋燉煮半個小時左右

10.出鍋前放入蒜苗，再煮兩三分鐘，羊肉臊子就做好了

11.坐鍋煮麵條

12.盛入碗中

13.澆臊子湯，快來吃吧，太完美了，小牛都饞了

烹飪技巧

1、羊肉炒好需要盛出來，防止羊肉炒的過於幹了，口感不好。