這個美味可口的羊肉臊子做法簡單的哦。臊子應該大家都知道是什麼吧,像什麼臊子面啊臊子炒青菜都應該吃過的吧,反正也就是搭配其他的食品一起吃的然後可以有很多做法,也有很多種吃法,今天這兒出現的臊子是羊肉為主題食材的一勞永逸哦。
主料
羊腿肉 :適量輔料
生薑 :適量具體步驟
1.把瘦肉從羊腿上剔下,切成碎丁,放入白酒和生薑沫,拌勻後放在一旁醃製20分鐘
2.熱鍋倒油,油量要多,5、6成熱,下入醃好的肉丁,滑炒,撥散。肉變色後,放入鹽、醬油和白胡椒粉,鹽的量要多一點,這樣保證肉臊子的存放時間可以長一些,倒入少許開水,開小火,翻炒,待湯汁收到三分之一,關火,讓炒好的肉臊子在鍋裡自然放涼後,盛出,即可