易做的羊肉臊子砂鍋煮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋燒熱注入少許油，將生薑下鍋煸香，將青蒜蒜白段下鍋煸香；

2. 將胡蘿蔔塊及土豆塊下鍋翻炒；

3. 胡蘿蔔塊及土豆塊煸炒至表皮焦香軟身後，鍋內注入清水（或高湯），大火煮開；

4. 將炒鍋中材料連湯帶水倒入砂鍋中加蓋滾煮幾分鐘，洋蔥片及黑木耳投入鍋中；

5. 鍋中材料煮至熟軟後下千張絲，攪勻鍋中材料使其浸入湯汁中；

6. 燜煮2、3分鐘後，將200g羊肉臊子整袋入鍋（成品臊子中鹽味已調配好）大火煮開，將鍋中材料攪拌均勻轉中火加煮幾分鐘，試下味，酌情調加精鹽，起鍋前將青蒜葉撒入，整鍋上桌即可。