準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
花椒 :
2500 輔料
油 :
2.5升 具體步驟
1.這個花椒真麻.
2.先鍋裡放少量的油(我用的是葵花仔油)
3.把凍花椒放鍋裡先去掉水份.
4.隨後再加油.我放了一整瓶(2.5升).
5.這時慢慢熬
6.火開小小的.
7.慢慢開鍋.
8.花椒開始暴開了.
9.看到花椒色澤變深後就關火.不要熬得碳化了.
10.做好瓶子的標示,不要那天當炒菜油用就麻大了....
11.鍋裡的花椒油涼冷後開始裝入.自己用可樂瓶子剪個漏斗開始裝瓶.
12.比較一下,花椒油的色深了很多.自己做很實惠的.
烹飪技巧
無