我們家最喜歡吃魚了,特別是我媽媽,煎炸烹炒燉各種做法都很好吃,但我最喜歡吃的還是酸菜和蘿蔔魚湯,所以今天給大家介紹的就是這道蘿蔔絲魚尾湯,但是自己做的還是沒有我家人做的好吃,只能說還將就,魚類含有大量的蛋白質,做成清湯的我覺得還是好吃些。
主料
花鰱魚尾400g :400輔料
薑片3片 :3具體步驟
準備好食材.洗淨備用
蘿蔔切絲,魚尾切十字花刀(用料酒,胡椒麵,鹽醃二十分鐘製備用)薑切片,香菇面刻花,怕麻煩也可不刻,我喜歡漂亮
坐鍋入少許豬油,小火將魚尾煎至兩面金黃
魚尾煎黃後倒適量開水,加香菇,薑片,胡椒麵,大火熬開小火燉二十分鐘
燉至魚湯奶白時放入蘿蔔絲,小火繼續熬至二十分鐘,蘿蔔絲熟軟
蘿蔔絲熟軟後放枸杞,煮5一6分鐘後,加適量鹽,雞精調好味
將調好味的蘿蔔絲魚尾湯盛入湯煲,即可食用